Freidora continua multiusos

Esta máquina de fritura continua de usos múltiples cuenta con una mezcla ideal de aceite / agua que es segura para el consumo y evita la carbonización en los alimentos fritos.

Aplicaciones típicas

  • Croquetas de patata rallada
  • Conos 3D
  • Chips de tortilla
  • Chips de plátano
  • Pollo frito
  • Hamburguesas

Línea de procesamiento de patatas fritas

Detalles de los productos

  • Freidora continua
  • Eliminación de escoria
  • Elevador

Características
Control preciso de la temperatura en varias zonas de calentamiento.
Ajuste rápido de la temperatura de acuerdo a los cambios de carga del alimento.
La circulación de aceite a través de un filtro continuo con una rápida eliminación rápida de impurezas.
Sistema de extinción automático patentado
Fácil de limpiar y acceso al mantenimiento, gracias a su diseño modular

Utilizamos tecnología de calentamiento que calienta la capa de aceite del medio, a fin de controlar las temperaturas de la capa superior del aceite. Esto reduce de manera efectiva el grado de oxidación, y restringe el crecimiento del índice de acidez, lo que prolonga el tiempo de uso del aceite de cocina y no altera el sabor de los alimentos. A través de una prueba de índice de acidez en nuestra nueva máquina para freír en un periodo continuo de 24 horas, se determinó el valor de POV era 1,40 y el índice de acidez era de 0,062 g / 100 g. Este resultado es inferior a las normas nacionales de higiene alimentaria de POV 4,00 y valor de ácido de 0,015 g / 100 g, por lo que el aceite es altamente seguro para el consumo humano, además de prolongar el periodo de uso de aceite, reduce las impurezas, y ahorra un 50% más de aceite de fritura que las máquinas tradicionales.

Sobras de comida, agua innecesaria, y posibles metales pesados se retiran de la zona de alta temperatura hacia la zona de baja temperatura donde se hunden y a continuación son drenados con agua. Cuando el aceite esté demasiado seco, la capa de agua puede evitar la carbonización en el alimento frito. Esto reduce el riesgo de que se produzcan elementos potencialmente dañinos y protege la salud del consumidor. De acuerdo con el informe de inspección de la estación de monitoreo ambiental, la densidad media de valor de humos con ventilación por una sartén ordinaria es de 6.16mg / m3, mientras que nuestra máquina de freír es sólo de 1.96mg / m3, lo que representa un 1/3 menos que una sartén ordinaria.

Mediante el uso de este sistema, diseñamos y ofrecemos soluciones completas para:
1. Línea de producción de patatas fritas (de bolsa)
2. Línea de producción de papas fritas
3. Línea de producción de pepitas de pollo y verduras
4. Línea de producción de hamburguesas
5. Línea de producción de semillas y frutos secos

Especificaciones

Modelo Calentador eléctrico* Tamaño
XDL-2000 24kw Personalizado según el tipo de proyecto
XDL-2500 30kw
XDL-3000 36kw
XDL-3500 48kw
XDL-4000 75kw
XDL-4500 90kw
XDL-5500 120kw
XDL-6500 150kw
XDL-8500 168kw

* Los métodos de calentamiento incluyen, gas, carbón, eléctrico o aceite de conducción

Freidora continua multiusos
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Este producto le interesa si está buscando:
Freidora / Sartenes / hornos industriales / envasadoras / envase de alimentos / plásticos para snacks / congeladores industriales / comida congelada / túnel de congelación / frutos secos fritos

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